Arroz integral à camponesa

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Imagem meramente ilustrativa
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Ingredientes:
•8 colheres de sopa de Óleo de soja Soya
•1 xícara de arroz integral
•1 colher de sobremesa de sal
•3 xícaras de água
•1 xícara de linguicinha calabresa em rodelas
•2 dentes de alho picadinhos
•1/2 cebola picadinha
•1 colher de sopa de pimentão vermelho picadinho
•1 porção de caldo de legumes
•1 xícara de vagens picadas médias
•1 xícara de cenoura em rodelas
•1/2 copo de requeijão
•folhas frescas de tomilho e alecrim, picadinhos a gosto
•sal a gosto

Modo de Preparo:
1.Refogue o alho e a cebola no óleo de soja Soya
2.Acrescente o arroz, frite, adicione o sal, a água e deixe cozinhar com a panela tampada
3.Depois de pronto, abra a panela e reserve
4.À parte, frite no óleo de soja Soya, a linguiça calabresa com o alho, a cebola, o pimentão e o caldo de legumes
5. Adicione a vagem, a cenoura, misture bem, acrescente o caldo e deixe cozinhar em fogo médio e com a panela tampada
6.Se necessário, adicione um pouco de água
7.Corrija o sal e adicione o requeijão
8.Desligue o fogo, misture os legumes ao arroz integral e sirva imediatamente
9.Se preferir, sirva este prato como salada, substituindo a linguicinha por cubinhos de frango grelhados ou presunto picado

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